水煮带皮花生米的做法是什么呢

2019-09-10 20:21:05 围观 : 200

  2.锅中放入6碗的清水煮滚后,再将糙米花生酱倒入锅中,在倒入的同时,用汤勺慢慢搅拌均匀,起锅前放入冰糖拌匀即可。花生含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生,对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏,而水煮花生则破坏得较小。花生里面的营养物质很丰富,平时可以直接拿来生吃,也可以将花生清洗干净以后,晾晒干后直接炒熟吃,口感清脆并且也会很香的,其实花生米还可以用来做菜,通过油炸,水煮等的方法加工以后,放一些调料味道也会很不错。下面,小编就来介绍一种水煮花生米的做法。在花生的多种吃法当中,水煮一般对花生的营养物质破坏很少,相对来说营养价值会更高,并且一般不会引起上火等各种的不适。只是花生里面含有的油脂量比较高,因此在平时吃的时候尽量不要一次吃的太多,以免胃胀不消化,出现饱腹感而影响食欲。研究发现:水煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,俄罗斯花生型号规格,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。研究人员解释,这些防病物质并不是营养素,但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用,食物处理过程就非常重要。专家表示,水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调,比如炸、烤等,会破坏这些有益的成分。